舌尖上的海南之抱罗粉黎族竹筒饭

2016-09-29 16:01:43来源:南海网
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摘要:舌尖上的海南之抱罗粉黎族竹筒饭!

黎族竹筒饭(资料图)

★黎家竹筒饭

海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。

风味特色:竹节青翠,米饭酱黄,香气飘逸,柔韧透口。吃时,饮一口黎家“山兰酒”,咬一小口竹简饭,慢品细嚼,趣味盎然。

责编:贾兆恒

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